Cách bảo quản nông sản hiệu quả

Để sản xuất ra một vụ mùa nông sản, người nông dân cần mất 3-4 tháng trồng trọt, chăm bón mới đến mùa thu hoạch. Hoa quả, sản phẩm nông sản lại rất khó bảo quản lâu dài trong điều kiện thường. Chính vì vậy, người sản xuất cần có những cách bảo quản nông sản hiệu quả và tối ưu, tránh hư hỏng và thất thoát. 

Bảo quản nông sản bằng cách hút chân không

Nông sản sau khi thu hoạch như củ, quả sẽ được làm sạch và đưa vào bảo quản. Các sản phẩm rau sống, hoa quả thường sẽ được hút chân không, để tránh bị côn trùng, vi khuẩn xâm nhập. Rau sống hoặc các sản phẩm tương tự sẽ được đóng vào các túi và hút chân không, đóng vào thùng và vận chuyển tới các cửa hàng, siêu thị tiện lợi. Việc đóng túi cũng giúp di chuyển và chở hàng hóa dễ dàng hơn, sạch sẽ hơn, từ đó nâng cao giá thành của sản phẩm, làm gia tăng chất lượng.  

Để đảm bảo nông sản được bảo quản lâu, cần quan tâm tới độ ẩm và nhiệt độ của phòng chứa nông sản. Vì nông sản có thời gian lưu trữ tương đối ngắn, nên việc tránh làm hư hỏng sản phẩm trong quá trình di chuyển và bảo quản là một trong những ưu tiên hàng đầu của người sản xuất. 

Ở phương pháp này thì chi phí bảo quản sẽ cao hơn so với việc bảo quản thông thường.

Bảo quản lạnh

Đây là phương pháp phổ biến, và được sử dụng một cách rộng rãi hiện nay. Ở nhiệt độ thấp, sẽ ngăn được vi khuẩn xâm nhập, làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, ở các siêu thị, các trung tâm thương mại, sản phẩm nông sản thường được trưng bày ở các khu vực lạnh, khay lạnh hoặc nhiệt độ thấp để bảo quản sản phẩm. 

Sản phẩm nông sản và các loại thực phẩm tươi sống, dễ dàng bị oxi hóa và phân hủy nhanh chóng nếu trong môi trường nhiệt độ không phù hợp. Sau khi bị phân hủy, nó sẽ bốc mùi và ảnh hưởng tới các sản phẩm khác. Không được sử dụng các sản phẩm nông sản đã hư hỏng, bởi nó sẽ gây hại tới sức khỏe của người sử dụng. 

Sử dụng bảo bao bì PP để bảo quản sản phẩm

Sản phẩm nông sản như các loại hạt: gạo, hạt điều, cafe, …. các sản phẩm nông sản này điều kiện bảo quản sẽ đơn giản hơn nhiều so với các sản phẩm tươi sống. 

Các sản phẩm này thường sau khi thu hoạch xong sẽ được phơi khô, không thu hoạch khi nông sản còn non, xanh. Sau đó, các sản phẩm này sẽ được đóng gói trong các bao bì PP để bảo quản, điều kiện bảo quản trong nhiệt độ thường, không bảo quản lạnh, tránh ẩm ướt và mối mọt làm hư hại sản phẩm.

Bao bì PP là dòng bao bì được sử dụng một cách rộng rãi, bởi giá thành rẻ, chi phí thấp và khả năng chịu lực cơ học lớn, chính vì vậy, chúng có thể chứa đựng lượng sản phẩm lớn, dễ dàng di chuyển và bảo quản. Chất liệu PP không co giãn, chống nước, chống thấm giúp thời gian bảo quản nông sản lâu hơn. 

Ngoài ra, bao bì PP cũng có những ưu điểm như là một kênh truyền thông cho sản phẩm. Bao bì PP dễ dàng in ấn và thiết kế. Nhà sản xuất có thể sử dụng bao bì để truyền tải thông điệp, chương trình marketing tới sản phẩm. 

Sấy khô, chế biến thành phẩm

Sản phẩm nông sản có thể được chế biến bằng cách sấy khô, và chế biến thành phẩm. Ví dụ, các sản phẩm như mít sấy, ngô khoai sấy, …. Lợi ích của cách bảo quản này là giúp sản phẩm được bảo quản lâu dài từ 6 tháng tới 1 năm, lâu hơn rất nhiều so với bảo quản sản phẩm tươi.

So với sản phẩm tươi sống, sản phẩm được sấy khô thơm ngon và có mùi vị riêng. Không bị hỏng, dễ dàng di chuyển. 

Ở Việt Nam, chi phí sấy khô và chế biến nông sản khá cao. Chính vì vậy, giá thành của sản phẩm này sẽ cao hơn so với sản phẩm tươi sống. 

Trên đây là những cách bảo quản nông sản, hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn trong việc lựa chọn phương pháp bảo quản nông sản hiệu quả.

Thuận Đức là đơn vị sản xuất bao bì hàng đầu Việt Nam, với 15 năm kinh nghiệm chuyên sản xuất bao bì gồm: bao bì nông sản, bao bì thức ăn chăn nuôi, bao bì phân bón,… chúng tôi cam kết mang tới những sản phẩm chất lượng, thời gian giao hàng nhanh chóng, mẫu mã đa dạng.

Hệ thống nhà máy quy mô lớn, với 4 nhà máy tại Hưng Yên, 2 nhà máy tại Thanh Hóa, chúng tôi sản xuất và phân phối sản phẩm bao bì nội địa và xuất khẩu tới các nước khó tính trên toàn thế giới.

Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng:

Công ty Cổ Phần Thuận Đức – Sản xuất & phân phối bao bì PP

Địa chỉ: KCN TT Lương Bằng – Kim Động – Hưng Yên

Hotline: 18009466-18009455

Website: https://thuanducjsc.vn/